Для сладкоежек

    Этот пост целиком посвящен сладкой французской жизни (= прекрасным буланжериям и твореньям кондитеров). Я долго собирала и, наконец, собрала хоть и не все сладости, которые стоит попробовать в этой стране сладкого безумства, но, по крайней мере, огромную их часть! Только (ВНИМАНИЕ!) не читайте это на ночь, ведь даже если вы уже нежитесь в своей уютной кроватке, неведомая сила отнесёт вас к холодильнику, хотите вы этого или нет.

   Quiche au saumon. Отмечу лишь одно творение с отсутствием сахара в составе. Киш с сёмгой и толстенным слоем сыра. Если хочется сытного, сочного, сливочного и рыбного в одном пироге, берите, не задумываясь!

   Des crêpes. Крепы (они же наши “блины”).  Готовятся по стандартному и привычному нам рецепту, только иногда в состав входит больше сливочного масла, так как французы считают, что маслом не только кашу не испортить, но и вообще всё съедобное! Несладкие крепы здесь часто делают с добавлением гречневой муки, а сладкоежки со стажем любят поедать их с добавлением килограмма нутеллы.

   Французский шоколад. Говорят, хороший шоколад, особенно тёмный. На прилавках магазинов-кондитерских можно часто встретить шоколадные (оч мааленькие и оч дорогииие) конфетки ручной работы с добавлением различных начинок, ореховых посыпок и т.д. Я, честно сказать, в темном шоколаде ничего не смыслю, по старинке покупая молочный в супермаркете, но если вы истинный ценитель – сможете найти здесь огромное множество шоколадных десертов с очень интенсивным какао-вкусом.

   Брауни. Я (к своему стыду) познакомилась с этим десертом лишь во Франции (хотя десерт не является традиционным угощением), но, скажу честно, мне понравилось! Всегда беру брауни с орешками – вкус не такой приторный и текстура тоже очень приятная.

   Yaourt “Mamie Nova”. Это самый лучший сливочный йогурт/крем/мусс/десерт в одной баночке. Существует огромное количество самых разнообразных вкусов этой прелести (более классические и совсем на любителя): лимонный курд, кокосовый крем, шоколад+мята, шоколад+банан, солёная карамель, фисташковый йогурт и еще, уверена, с десяток ароматов.

   Конечно же, традиционный французский baguette! Всегда с хрустящей корочкой и нереальным ароматом! Мы часто, как дети, по дороге из буланжерии, откусываем самый твёрдый его край, и так делают многие!)) Потому что устоять невозможно! Единственный важный момент – съедать его надо сразу, т.к. засыхает он на глазах.

  Если на улке запели птички, и выглянуло солнышко, нужно срочно выбираться обедать на балкон/террасу/парк. Климат благоволит, да и, вы знаете, любая еда становится в 10 тысяч раз вкуснее на открытом воздухе!

  Яблочный сидр из Нормандии, французские сыры, несколько фруктово-ягодных корзинок, а также “Millefeuille” (очень напоминающий жииирный торт “Наполеон”), а также кофейно-шоколадное пирожное “Opéra“для истинных ценителей какао.

  Бывает так, что очень хочется покушать на свежем воздухе, а подходящей компании нет. Не стоит переживать! Во Франции вы всегда найдете себе компаньона! Ведь на соседней скамейке кто-нибудь тоже будет с аппетитом поглощать свою ароматную булку.

Если вы хотите позавтракать по-французски, возьмите (купите или приготовьте сами при наличии традиционных формочек) madeleines. Они таят во рту и просто идеальны с кофе, чаем или какао-напитком!

   Также завтрак по-французски это – тосты с конфитюром, парочка круассанов или, если уж совсем хочется шикануть, порадуйте себя тарталеткой со свежей малиной или клубникой (tarte aux framboises et tarte aux fraises)! Ваш день будет идеально начат, обещаю!

   Какао-напиток (cacao) с булкой и шоколадом внутри неё (pain au chocolat) – это тоже кое-что из традиционного. В общем, во Франции с выбором булок на завтрак проблем никогда не возникает!

  Сладкий  crème de marrons на нежнейшем кусочке pain au lait – это прекрасно. Другими словами, каштановый крем на молочном хлебушке – для тех, кто любит сахарный сахар.

   Опять потеплело на улице?! Бери сладкие фруктовые корзинки, термос и располагайся на мягкой зеленой травке! Такие моменты, честное слово, – бесценны!

   Tarte au citron meringué (лимонный тарт с меренгой), macaron au pistache (фисташковый макарон), tarte aux framboises (корзинка с малиной), купленные в бесподобном “Paul”.

   Tarte aux poires, или грушевый тарт. Что здесь скажешь? Для любителей груш. Я вот его – как-то не очень, а, например, муж в восторге.

  Цены на торты здесь начинаются от 20 евро (за маленький и невысокий), поэтому, если хочется чего-то попроще, лучше либо печь самому, либо к какому-нибудь уютному торжеству в кругу близких можно набрать в буланжерии различных пирожных. Каждый выберет себе подходящее, да и пробовать сладости друг у друга – всегда интересно!

    Если вы оказались во Франции в канун католического Рождества, либо сразу после, в начале января, вы можете встретить в ярморочных лавках и магазинах, pain d’épice (ароматная коврижка, которая обычно берется к фуа-гра), galette des rois (сладкий слоеный пирог со сливочно-мендальным кремом), des guimauves aux myrtilles (черничные маршмэллоу – правда, не знаю, насколько это рождественское лакомство). В общем, глаза ваши разбегутся!

  Несмотря на характер поста, я – всегда за то, чтобы люди не видели в сладком решение проблем и единственный способ быстро улучшить свое настроение! Лучше больше двигайтесь, вдыхайте натуральные бодрящие цитрусовые масла (если хочется начать свой день с ощущения бодрости), будьте внимательны к окружающим, себе и целому миру, наслаждайтесь всем, что видите и просто будьте счастливым человеком даже без поедания булок!